Premier centre d’interprétation œnologique»
et Premier «conservatoire de vignes» en Bourgogne.
LA CUVERIE
Nous
vous
proposons
un
bon
dans
le
temps,
en
passant
de
l’ancienne
vinée
à
la
cuverie
d’aujourd’hui,
où
les
vieux foudres en chêne laissent places au cuves inox et émaillées.
La
cuverie
du
domaine
est
ouverte
au
public
à
travers
le
parcours
permanent.
Elle
met
les
visiteurs
au
centre
du métier de vinificateur.
Vous
aurez
peut-être
la
chance
de
pouvoir
observer
une
opération
de
soutirage,
ou
un
assemblage
de
cuvées
ou bien encore des cuves en fermentation.
Parcours permanent
THÉMATIQUE : Vinification, le site de production
Découvrez
le
matériel
contemporain
utilisé
pour
l’élaboration
de
nos
Crémants
et
de
nos
Vins
de
Bourgogne.
Nous
avons
souhaité
placer
notre
outil
de
travail
au
cœur
de
la
visite
pour
partager
avec
nos
visiteurs notre savoir-faire.
Incontournable :
les cuves de 10000 litres
Incontournable :
la traçabilité du vin
À VISITER :
ACCESSIBILITÉ :
- Salle de plein pied avec pente douce.
- Accessible au fauteuil roulant.
INFORMATION:
-
La
Cuverie
est
un
espace
de
travail.
Elle
s`accompagne
donc
des
odeurs
et
du
bruit
liés
à la vinification.
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>
Vivez l’aventure
>
La Cuverie
À DÉCOUVRIR :
Le
site
internet
dédié
à
notre
domaine
viticole
familial
et
à
notre
production
de
Crémants de Bourgogne.
Cliquez ci-contre
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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+33 (0) 380 91 15 12
Par email -
Matériel de vinification
Technique de vinification
© Oenocentre Ampélopsis
Le Parcours permanent est accessible
du 15 Avril au 14 Novembre.
