Premier centre d’interprétation œnologique»
et Premier «conservatoire de vignes» en Bourgogne.
LE JARDIN DE BACCHUS
Le
Jardin
de
Bacchus
révèle
une
symphonie
de
couleurs
et
de
senteurs
autour
de
la
vigne
qui
règne
en
maître.
À
travers
les
vignes,
le
Jardin
fait
découvrir
aux
visiteurs
une
ampélothèque
des
cépages
de
France
et
des
espaces
aromatiques de la famille des arômes du vin.
De
nombreux
espaces
de
plénitudes
et
des
lieux
insolites
ont
été
aménagé
au
milieu
des
vignes,
comme
la
gloriette,
le
gîte
des
mésanges,
la
cadole
du
vigneron
ou
la
fontaine
du
pressoir;
Bref
le
Jardin
de
Bacchus
est
un
savant équilibre entre un jardin de bien-être et un atelier pédagogique à ciel ouvert.
Parcours permanent, atelier et Nuits Bulleuses
THÉMATIQUE : Ampélographie, les vignobles de France
Parcourez
les
13
régions
viticoles
Françaises
dans
un
conservatoire
de
vigne
à
ciel
ouvert.
Observez
la
morphologie
de
120
cépages
plantés,
taillés
et
cultivés
comme
dans
leur
vignoble
d’origine.
Apprenez
également
quelles
appellations
sont
produites
dans
chaque
vignoble
grâce
à
nos
fiches
techniques.
Le
Jardin
de
Bacchus
c’est
aussi
un
parcours
olfactif,
tactile
et
gustatif.
Exercez
votre
mémoire
sensorielle.
Goûtez
la
texture
d’un
fruit,
sentez
le
parfum
d’une
fleur,
touchez
la
texture
des
végétaux.
10
univers
aromatiques
naturels
rappellent
les
arômes subtils présents dans les vins.
Un
espace
végétal
d’exception
qui
plaira
au
amoureux
des
ambiances
paisibles
au
gré
des
fontaines
et
des
bassins
où
la
sonorité
de
l’eau
rappelle celle du vin.
Incontournables : Bourgogne, Champagne,
Pays de Loire, Alsace, Sud Ouest, Corse,
Bordelais, Languedoc-Roussillon, Provence,
Vallée du Rhône, Auvergne, Savoie, Jura.
Incontournables : Le bassin de Bacchus,
le jet de Crémant, la fontaine du pressoir,
le bassin des plantes aquatiques.
Incontournables : 1 fruits rouges - 2 Roses - 3
fleurs blanches - 4 fruits jaunes - 5 Floral - 6
minéral - 7 végétal et sous bois - 8 fruits secs -
9 épices et aromates - 10 animal et alimentaire.
UN ESPACE DE DÉTENTE :
ACCESSIBILITÉ :
- Jardin de plein pied, derrière le parking.
-
Allée
de
pelouse
ou
de
gravier,
avec
quelques dénivelés.
INFORMATION:
- Visite du Jardin avec un plan pour ne rien manquer.
- Prêt de parapluies en cas de pluie
(nombre limité)
.
>
>
Vivez l’aventure
>
Le jardin de Bacchus
À DÉCOUVRIR :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Accédez à toutes l'actualité de l'Oenocentre, aux travaux dans le vignoble, aux nouveautés et aux témoignages de nos visiteurs.
UN ESPACE PRÉSERVÉ :
Venez
découvrir
ce
théâtre
de
verdure
avec
au
premier
plan,
la
vigne
sous
toutes
ses
formes,qui
saura
émerveiller
petits
et
grands.
Le
Jardin
de
Bacchus
est
un
concentré
de
styles
et
d’influences
différentes,
à
la
fois
asymétrique
et
ordonné,
zen
et
scénarisé,
symbolique
et
ludique.
Il
est
le
fruit
du
travail
minutieux d’un couple de vignerons débordant d’imagination.
Dans
tous
nos
espaces
verts
dont
le
Jardin
de
Bacchus,
nous
préservons
la
vie
des
sols,
des
espèces
animales et végétales :
-
Enherbement naturel
des pelouses,
- Désherbage manuel ou paillage,
zéro herbicide
,
- Fertilisation au
compost naturel
de nos déchets verts,
-
Gestion de l
’
eau
avec réserve d
’
eau de pluie,
-
Traitement
des
maladies,
sur
vigne
uniquement,
au
strict
minimum
de
cuivre
et
de
souffre,
voir
nul
lorsque
c’est
possible,
et toujours
zéro insecticide
,
-
Fabrications
d
’
habitats
agro-écologique
pour
oiseaux,
insectes rongeurs et petits reptiles.
- Accroissement de la
biodiversité
et des écosystèmes.
-
Expérimentation
de nouveaux systèmes de paillage.
(à la raffle de raisin)
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Petit tour de France
Ivresse des sens
Au fil de l’eau
© Oenocentre Ampélopsis
Le Parcours permanent est accessible
du 15 Avril au 14 Novembre.
